​有限会社　はんだ

ごぼうの出荷を本格的に始めてから実質16年目になる。この間、新規就農者の身では当然のことながら出荷先にゴボウの品質の点でご迷惑をかけてきた。 一番多いのが、腐れ。店舗に並んで程なく、またひどい時にはゴボウが到着して箱を開けたときすでにゴボウが腐ってしまっているのである。...

今日で秋まきゴボウの収穫がほぼ終了。早さでは当然新記録。洪水の脅威は消えて安堵。 洪水が来る前に掘り上げられる規模をと、一気に例年の６割に減らして臨んだ今期だったが、蓋を開けると過去最高レベルの歩留まりと収量で、例年とほとんど変わらない総量となった。...

隙間で準備をして、女房と山藤君とでゴボウの選別作業が始まった。でもまだフル回転とはいかないし、前例がないほどの歩留まりの良さのために、今日などは1トンも掘り上がってきたから渋滞が解消されない。どこかで一時中断しなくてはならない。ちなみに１トンは１日（2時間）で掘り上げた過去...